Empedrat
Ingredients
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Carnisseria Seli)
- 250 gr. de mongetes seques cuites
- Ceba
- Pebrot verd
- Tomata
- Tonyina o bacallà
- Olives negres
Elaboració
Escorrem…
Amanida empordanesa
Ingredients
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Carnisseria Seli)
- Arròs de l’Estany de Pals, varietat Nembo.
- Botifarra dolça
- Pinya natural
- Poma Pink Lady de Girona
- Pinyons
- Menta fresca
- Vinagre de…
Amanida 'Depèn del que hi hagi a la nevera'
Ingredients
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Carnisseria Seli)
- Enciam de diferents tipus
- Ravanets
- Cogombre
- Salmó fumat
- 2 ous bullits
- Formatge ‘La cabra feliç’
- Salsa de soja
- Wasabi
- Oli…
Amanida de mongetes tendres amb colors
Ingredients
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Carnisseria Seli)
- Mongetes tendres
- Olives negres
- Tomata
- Formatge fresc o mozzarel·la
- Alvocat
- Ou dur
- Alfàbrega
- Oli
- Sal
Elaboració
Fem…
Amanida freda de llaços
Ingredients
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Carnisseria Seli)
- 1/4 de quilo de llaços de pasta
- 150 gr. de bacó tallat fi
- 150 gr. de formatge fresc
- 1 enciam
- 5 bastonets de pa
- Alfàbrega
- 50 cc. de…
Amanida de ruca, pera i parmesà
Ingredients
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Carnisseria Seli)
- Una bossa de ruca
- 2 peres
- Encenalls de parmesà
- Oli
- Sal gruixuda
- Vinagre de Mòdena
Elaboració
Posem la ruca en un plat gran que…
Amanida de mongetes tendres i foie
Ingredients
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Canisseria Seli)
- 1 kg de mongetes tendres
- Foie al gust
- 1 cullerada de melmelada de maduixa
- 1 cullerada de mostassa de 4 grans
- Sal
- Oli
- Vinagre de Mòdena
-…
Amanida d’endívies i pollastre
Ingredients
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Canisseria Seli)
- Endívies
- 3 tomàquets
- 1,5 pits de pollastre
- Mozzarella
- Tonyina
- Pipes
- Nous
- Anxoves
- Oli
- Sal
- Vinagre de Mòdena
- 3 fulles…
Amanida de llenties amb pernil d’ànec i foie
Ingredients
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Canisseria Seli)
- Llenties cuites
- 2 Fulles de llorer
- Pernil d’ànec
- Foie
- 2 Pastanagues
- 2 Alls
- Mostassa
- Oli d’oliva
- Vinagre de Mòdena
- 1 Ceba…
Llit d'enciam amb rodelles de pernil dolç i formatge amb melmelada dolça de pebrots
Ingredients per a 4 persones:
(Els ingredients en negreta els podeu trobar a Canisseria Seli)
- 2 talls gruixuts de pernil dolç
- 150 grs. de formatge per untar
- 1 enciam
- 1 pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- 100 grs. de sucre
- 100…