
Tastem la botifarra de revetlla
La #botifarraderevetlla és una iniciativa d'un professional carnisser que han agafat com a pròpia els 5 gremis de carnissers i xarcuters de Catalunya. Aquest dissabte la podreu tastar a Carnisseria Seli. És una botifarra que porta cxirera…

Cuines o t'ho cuinem? Novetats Setmana Santa'16
Ja som a Setmana Santa, uns fan vacances i d'altres treballen però tots mengem brunyols. Uns els fan i d'altres els compren i nosaltres et volem ajudar tant si vols cuinar com si no vols cuinar.
Descobreix les noves propostes, productes artesans,…

Les nostres propostes per Nadal
Les propostes de Carnisseria Seli per aquestes festes, et volem fer més fàcils els apats d'aquests dies tan especials, amb productes gourmet de gran qualitat i amb plats cuinats de tota la vida amb ingredients de primera qualitat. Si us cal…

Curs de panellets de botifarra dolça a Carnisseria Seli destinat a carnissers
Aquest dimecres, a Carnisseria Seli, hem impartit un curs destinat a carnissers sobre com elaborar panellets amb una base de botifarra dolça. L'hem fet la Mireia Fàbrega, de la Carnisseria Casa Daniel, de Santa Pau, i jo mateix, en Toni Vilà,…

Incorporem el porc ECO a Carnisseria Seli
Des d'aquesta setmana tens a la teva disposició porc ECO a Carnisseria Seli, que completa l'oferta de carns de qualitat, al costat de les vedelles seleccionades de l'Empordà, el xai de Jordi Muixac o el poltre de Llanars per posar alguns exemples.…

Ja les tenim: les Dulces, les botifarres dolces envasades
Després de mesos de proves amb els companys del Gremi de Carnisseris i Xarcuters Artesans de les comarques gironines, en col·lboració amb l'IRTA, finalment us podem presentar ja un dels productes més nostrats amb un format innovador, les…

A la fira Empordà cuina i salut, amb Jordi Muixach, Isma Prados i Llucià Ferrer
Aquest dissabte hem participat al showcooking dins el marc de la fira Emporda cuina i salut en companyia de Jordi Muixach, el periodista Llucià Ferrer i el cuiner Isma Prados, per parlar de la cuina del xai. Aquí us deixem l'enllaç de vídeo…

Boles dolces i botifarra dolça
Les boles dolces estan fetes a l'obrador de Carnisseria Seli de forma artesana posant tota la passió d'aquells que estimem els productes tradicionals de la terra. Les hem fet a foc lent, aprofitant el suc de la cocció de la botifarra dolça,…

Menys sal i menys greix
A Carnisseria Seli ja fa temps que estem aplicant una política de reducció del contingut de sal i de greix en determinats productes, seguint les peticions dels nostres clients i les tendències gastronòmiques que evolucionen paral·lelament…

Per a una bona barbacoa
Des de Carnisseria Seli, us proposem que aquests dies penseu en totes les possibilitats que us ofereix fer un àpat amb amics i fer una barbacoa. Predisposa a una trobada festiva, a l'aire lliure -si el temps ens deixa- i un menjar una mica…